近两年，身边酷爱烘焙的人越来越多，朋友圈里经常看到有人晒亲手制作的各种甜品。
烘焙业已变为年轻消费者、都市白领、家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，具有巨大的市场发展空间，烘焙产业正处在，的时代。
在蓝翔技师学院西点制作班实训场内，学员们正忙碌地进行着各种实操，有练习蛋糕抹面，有制作翻糖蛋糕的，还有正跟着老师学做西饼糕点的……，随着烘焙业的兴盛，蓝翔技师学院西点制作班也越来越火，全国各地的学员纷纷来此学习，有新疆、内蒙古，贵州等偏远地区甚至澳门的学员为觅得真技不远万里慕名而来。因为这里所能供给的硬件和软件设施是一流的，老师是有着多年培训经验和高超技艺的，学校更是世界有名的。
“现在班上有70多个学员，另外还有一些是兴趣班的”，西点培训师王忠杰老师介绍说，“主要学习西点原料知识，各类西点的制作工艺，器械使用与维护等专业基础知识，进行一百多种食品制作实操，像各种蛋糕、慕斯、面包、月饼、比萨、毛巾卷等等市面上的都可以学习，随着市场的变化我们还会不断地创新，参加比赛，比赛我们都有获奖的，学员还到了奖金。”办公室里陈列着的奖杯和各种荣誉证书，这是对老师的辛苦付出和学生学有所获的，见证。
“我已经学了一年多了，还有半年就可以去实习了”，一个刚刚19岁的滕州女孩郭文宇开心地说，“我很喜欢我们的王老师，我在这里都不想走了，这里的环境很好，老师教会了我们很多东西，现在市面上的西点种类我基本上都掌握了，有不会的就随时问，王老师全天候在这里指导的。”对于以后就业的打算，小郭很期待，“毕业了可以去老师推荐的西点店或者自己选喜欢的品牌蛋糕店实习，先工作两年，等经验丰富和资金充足了考虑在老家创业发展”。看着她自信的笑容，相信小郭的未来一定会像她的笑容一样美好。
展示台上摆放着学生的作品，有精美的城堡，有栩栩如生的仙鹤画，这还有个手提包，是哪个学生放展台忘拿走了吗，仔细一看，是学生用面点精心制作出来的作品，足以以假乱真，这些都是技能与艺术的结合，没有一定的功底是完不成的，不由得为学生们精湛的技艺赞叹！
金杯银杯不如学生的口碑，说着容易做到很难，但从教多年的西点班老师王忠杰用行动践行着这句话。他用心对待每一位学员，把核心产品和技术毫无保留，手把手地传给每个学员，让每个学员学到好看、好吃、健康的西点食品技艺。
火热的西点制作班只是蓝翔技师学院的冰山一角，还有许许多多的汽修班、美发班、焊接班、电竞班……正如火如荼地进行着，为社会输送着越来越多的技能型人才。
