毫无疑问,快消品在2020年迎来了属于自己的大健康年。
实际上,随着消费升级的涌现,健康观念早已深入人心,“为健康买单”不再只是一句空话。在低温酸奶领域,以“无添加”著称的简爱酸奶在2020年从奶源升级到重仓供应链,呈现出由内至外全方位的变革。
翻看2020年,总结出简爱酸奶发展的八大关键词。
1、 无添加
“无添加”毫无疑问是简爱酸奶领跑市场的关键词,也是企业外部最突出形象。从某种角度说,“无添加”这三个字能在市场成功,就是简爱酸奶的成功。简爱酸奶始终坚持优中选优的原则,提出了“生牛乳,乳酸菌,其他没了”的“无添加”品牌主张。简爱酸奶的理念是,尽量简化配方,回归酸奶最初的营养与风味。
简爱酸奶首创“无添加”的新概念,既是对自己的要求,也是对自己的压力。在口感、营养等方面简爱酸奶产品均做了新的尝试,牛奶中乳糖散发魅力,弱化了乳酸菌发酵带来的酸涩口感,同时还兼顾了美味与健康。可以说“无添加”三个字背后,是简爱酸奶在每一杯酸奶上付出的努力,也是自己在行业中立足的根本。
(简爱酸奶产品采用独特发酵工艺,“无添加”产品为消费者认同)
2 、低温
在传统乳业市场,常温奶是竞争激烈的红海,常温奶品类中国市场上规模约在2000亿以上,低温奶市场规模目前约在700亿以上,但成长迅速,未来有望突破千亿市场。朴诚乳业创始人兼CEO夏海通认为,未来5至10年会是常温衰落,低温崛起。简爱酸奶要做的,就是不怕挑战,在低温冷链的基础上,做好终端日期管理、订单管理以及赢得消费者的信任,将消费者需求跟自身的产能、奶源链接起来。
3 、0糖
今年快消行业大火的概念。消费者注重食品饮料“无添加”,，就包含了对“0糖”的诉求。低脂酸奶是众多消费者都喜欢的奶制品,对于乳糖不耐受人群、痛风人群以及追求健康身材的青年男女,都被视为是最佳选择。简爱酸奶产品有着一张极简配方表,蛋白质含量≥3.2g/100m远超2.3g/100m的标准……
您的健康需求,简爱酸奶最知道。
4 、奶源升级
以中台崛起塑造企业优势,这是简爱酸奶的勤奋所在。奶源管理方面,在与每个牧场展开合作前,简爱酸奶都会按照严格的奶源质量评价体系对意向牧场进行审核,审核通过后由奶源部与牧场签署合同。每一批奶的运输环节全程GPS追踪,并有专用铅封封存等质量保障措施,且每批酸奶使用的奶源可以用生产批次号进行追溯。未来,简爱酸奶还要逐步实现奶源自有化,保障牧场长期稳定的收益。同时,简爱酸奶也将与国内外养牛专家团队合作,建立专属简爱酸奶奶源标准的牧业管理技术体系,将奶源质量再次提高至新的台阶。
(研究奶源升级,背后是无数人的艰辛)
5 、A轮融资
2020年5月,简爱酸奶完成A轮融资,由经纬中国领投,黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投,总融资额达4亿元。朴诚乳业相关负责人表示,资金未来将，用于上游供应链布局,主要是工厂、牧场的投建。
6 、简爱酸奶5周年
2014年11月,原蒙牛低温事业部总经理夏海通下海创业,连同4个联合创始人一同创立了朴诚乳业,并打造了低温高端无添加酸奶品牌“简爱酸奶”。上市5年间实现业绩连续翻倍增长,平均年增长率超过160%,销量翻了近60倍,目前,产品渗透一二线城市的100多万家庭。
(高品质产品始终是简爱酸奶定位的核心)
7 、渠道扩张
围绕核心消费圈层,尽可能地减少消费者挑选成本,简爱酸奶初期直接选择从精品超市、线上渠道、新零售渠道切入。通过线上社交媒体快速引爆知名度,电商渠道和线下销售渠道铺市推广进行转化的策略,使得简爱酸奶不仅在盒马、OLE等渠道占据，,在天猫旗舰店、微店等自营电商渠道也拥有巨大优势,据了解,截止2020年11月,微店粉丝量已破百万。目前,业务已形成了线上线下并行的良性发展态势。
(简爱酸奶2020年双11战报图)
8 、重仓供应链
做为一家乳制品企业,最关键一点是供应链的布局,简爱酸奶正在将资金，用于此,未来将朝着“工厂、牧场一体化”的方向发展。消费者的体感是“无添加”,转化到内部则是供应链各环节的有效运转以及迭代,简爱酸奶正在做的是一场，的产业革命。简爱酸奶每个产品均为自主研发、自主配方、自主生产。明年随着丰宁自建工厂的投入使用,简爱酸奶拥有的质量管理体系、奶源管理体系、生产加工流程管理体系等将进一步发挥效能。
夏海通曾说,也许我的判断有失误的地方,但我的初心不变,坚持用好的原料,做好的产品。因为爱是，的标准,简爱酸奶将坚持给自己孩子做酸奶的标准,做好每一杯酸奶。对于简爱酸奶而言,过去5年仅仅是一个开始,8个关键词也仅仅是沧海一粟,未来辽阔,是更远的道路,是更长的远方。
